Brönnimanns Ziegenhof
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Ziegenvollmilch


Die Melkzeit richtet sich nach dem natürlichen
Biorhythmus unserer Tiere. Beachten Sie daher,
dass unsere Ziegenmilch nur ca. von April bis November erhältlich ist!


Ziegenvollmilch

Brönnimanns Ziegenmilch zeichnet sich aus durch Natürlichkeit und Qualität. Sie wird schonend pasteurisiert und in praktische Einweg-Literflaschen abgefüllt.
Als Getränk ist unsere Ziegenmilch der leichte und schmackhafte Genuss für Ihre Gesundheit.



Eigenschaften Ziegenmilch
Die Ziegenmilch unterscheidet sich in der Zusammensetzung von der Kuhmilch. Beide Milcharten haben fast denselben Fettgehalt aber unterschiedliche Grösse der Fettteile. Die kleineren Fettteilchen der Ziegenmilch sind besser verdaubar, als die grösseren der Kuhmilch. Auch im Milchzucker (Laktose) ist der Unterschied gering. Die Milch von Ziege und Kuh unterscheiden sich aber wesentlich in der Eiweisszusammensetzung. Während das Eiweiss der Kuhmilch zu 80 Prozent aus Kaseinen und zu 20 Prozent aus Molkenproteinen besteht hat die Ziegenmilch einen höheren Gehalt an Molkeneiweiss und dementsprechend einen tieferen Gehalt an Kaseinen. Dies hat Auswirkungen auf die Verträglichkeit des Eiweisses.

Unsere Produkte sind daher eine beliebte Alternative für Menschen mit Laktose Intoleranz! Auf Grund der leichten Verdaulichkeit ist Ziegenmilch ein wertvolles Nahrungsmittel für Säuglinge und Kleinkinder.


Ziegenvollmilch, pasteurisiert, 4% Fettanteil

Verkaufsstellen Ziegenmilch
Brönnimanns Ziegenhof
Dorfladen Zimmerwald
Landi Köniz
Dorfladen Mittelhäusern

 

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